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Mole doña maria 235 gr


Mole doña marìa  235 gr

Prepara un rico mole con pollo o unas ricas enchiladas.

Categoría: .
Descripción

Enchiladas de mole doña maria

Enchiladas de mole doña maria rellenas con pollo deshebrado. Estas enchiladas se preparan muy fácilmente con mole listo para servir y pollo.

Ingredientes
Porciones: 6 

  • 1 litro de mole doña maría listo para servir
  • 18 tortillas de maíz del día
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 pollo, sin piel ni hueso y deshebrado
  • 3 cucharadas de ajonjolí tostado
  • 1 cebolla, rebanada en aros delgados

Modo de preparación
Preparación: 10min  ›  Cocción: 19min  ›  Listo en:29min 

  1. Calienta el mole en una cacerola a fuego medio, hasta que empiece a burbujear. Reduce el fuego a lo más bajo para mantenerlo caliente.
  2. Mientras, prepara las tortillas. Precalienta el horno a 180 °C. Barniza ambos lados de las tortillas con aceite vegetal y acomódalas de dos en dos sobre una charola para hornear; hornea de 5 a 7 minutos, hasta que estén suaves. Las tortillas deben estar bien cocidas, pero cuida que no se endurezcan las orillas.
  3. Sumerge 1 tortilla en el mole caliente y rellena  con pollo. Baña el pollo con 1 cucharada de mole y enrolla la enchilada. Repite el procedimiento hasta terminar con las tortillas.
  4. Sirve 3 enchiladas por porción y baña con el mole restante. Espolvorea con ajonjolí y adorna con aros de cebolla.
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